La bistronomie, c’est l’art de savourer une cuisine d’auteur, inventive et basée sur des produits frais de saison, mais dans une ambiance plus décontractée et chaleureuse qu’un restaurant gastronomique traditionnel.

Voici une table qui, selon nous, maîtrise cet équilibre à la perfection :

Le restaurant L’Endroit à Honfleur

Pourquoi nous l’aimons : L’Endroit est l’une de nos adresses fétiches à Honfleur. C’est le lieu parfait pour ceux qui recherchent une cuisine moderne et pleine de saveurs, servie dans un cadre unique.

L’ambiance : Oubliez les poutres traditionnelles du Vieux Bassin. Ici, vous dînerez dans un ancien loft d’architecte à l’ambiance industrielle chic, avec une cuisine ouverte qui anime la salle. C’est à la fois tendance et très accueillant.

Dans l’assiette : Le chef propose une carte courte, gage de fraîcheur, qui évolue au fil des saisons. Les associations sont créatives (comme des Saint-Jacques poêlées au beurre blanc pistache) et toujours justes. Et que dire de la Côte de boeuf maturée et son os à moelle… Un moment délicieux.

C’est une valeur sûre pour un dîner contemporain et réussi.